DIE VIELLEICHT WERTVOLLSTE KIRSCHENPRALINE DER WELT

Pralinenherstellung macht Freude

Während rund 2 Stunden werden sie in die hohe Kunst der Jahrgangskirsch-Pralinenmanufaktur eingeführt. Sie lernen dabei Edelschokoladen zum Verarbeiten kennen und komponieren Maracaibo Couverture 65% aus Venezuela mit Jahrgangskirsch 1978. Zur sensorischen Vollendung kleiden Sie Ihre Praline mit sehr rarer Bolivianischer Wildcacaobohnenschokolade ein. Bei der anschliessenden Verkostung geben wir Ihnen vier Minuten Geschmacksgarantie. Jeder Teilnehmer erhält am Schluss eine Pralinenschachtel mit sechs Jahrgangskirschpralinen.

SIE WERDEN KURZ EINGEFÜHRT:

• in die Geschichte der Schokolade
• in die Produktionsherstellung von Schokolade
• in die Veredelung von Schokolade
  
  

SIE LERNEN WIE:

• man eine Rahmganache mit Jahrgangskirsch herstellt
• man mit Abfülltrichter die Hohlschalen abfüllt und verschliesst
• wie man Couverturen optimal und effizient temperiert
• wie man eine Praline edel einkleidet
• wie man Pralinen einfach konfektioniert
  
  

SIE STELLEN SELBER HER:

• Die vielleicht wertvollste Jahrgangskirsch-Praline der Welt.
  
  

SIE ERHALTEN:

• Eine Rezeptur einer Jahrgangskirschrahmpraline
• Eine Packung der selbst gemachten Jahrgangskirsch-Pralinen mit 6 Stück
  
  

DAUER
ca. 2 Stunden

DURCHFÜHRUNGSORT:
Nach Absprache mit Ihnen***

(***Durchführungsort bei Ihnen: die Hin- und Rückreise von Material und Personen und allenfalls Raummiete sind im Preis nicht inbegriffen. Wir benötigen vor Ort 6-8 Meter Tischlänge, einen 220 Voltanschluss und wenn möglich ein Abwaschtrog/-becken).

NETTOPAUSCHALPREIS:
Fr. 600- pauschal bis 10 Personen, ab 10 Personen Fr. 60.- pro Person


GÜLTIG:
2010

GRUPPENGRÖSSE:
Auf Anfrage